La Tetería con Global Humanitaria

 

Desde este mes La Tetería apoyará a la ONG Global Humanitaria. Esta organización sin ánimo de lucro, laica e independiente, realiza una labor impresionante en muchos paises que necesitan nuestra ayuda con proyectos médicos, educativos, de desarrollo socioeconómico, en defensa de los derechos humanos y de emergencia.

La Tetería tiene desde ahora, una hucha donde podreis hacer vuestras aportaciones...cualquier aportación cuenta, lo importante es colaborar y ayudar a esas personas que tanto nos necesitan.
También se organizarán jornadas solidarias a lo largo del año, donde podreis participar activamente, ya os iré contando mas cositas...


Entre todos podemos cambiar un poquito las cosas.

Gracias

La Tetería.

¡¡¡¡Café fresquito!!!!

Lo prometido es deuda y aunque un poco tarde...aquí os traigo más recetas fresquitas, pero esta vez de café.

¡¡¡Disfrutadlo!!!

IRISH COFFEE
1 granos de azúcar aromatizada a la vainilla
110ml. de café colombia supremo
Crema batida con poca azúcar
45ml. de whiskey irlandés
Verter el café en la taza y endulzar. Dejar enfriar y
agregar el whiskey. Completar con una capa de crema
batida.

BATIDO DE CAFÉ Y CARAMELO
( 4 personas)
100ml. de café Kenya Fine Cup AA
8 bolas de helado de vainilla
8 cucharadas de leche condensada
4 cucharadas de caramelo líquido
Hacer el café bien cargado y mezclar en la batidora con
las 4 bolas de helado, el caramelo y la leche condensada.
Repartirlo en copas y añadir 1 bola de helado en cada
una de ellas.

BERBERISCO AL CAFÉ
1 taza de café ETIOPÍA MOCCA bien cargado
1/4 Kg. de chocolate en tabletas CAVALIER
100 gr. de azúcar
5 huevos
100 ge. de mantequilla
Ron al gusto
Prepare una espuma de chocolate espesa, derritiendo el chocolate en
el café (preparado anteriormente), sobre fuego muy suave para
obtener una pasta homogénea. Añada poco a poco la mantequilla, el
azúcar y las yemas de huevo, fuera del fuego. Se “perfuma” con ron.
Deje enfriar antes de incorporar las claras de huevo batidas a punto
de nieve muy firmes.

CAFÉ CUBANO
1 lata pequeña de leche condensada
½ taza de café Kenya Fine Cup AA
½ taza de coñac
Mucho hielo
Mezclar todos los ingredientes, agitar y servir con mucho
hielo en copas de cóctel.

¡¡Qué rico!!

¡¡¡Este verano toma tu té fresquito!!!

Para los días calurosos del verano, nada sienta mejor que un buen té helado. Existen numerosas recetas de cócteles de tés, con o sin alcohol. Hoy os traigo algunas de ellas...

TÉ CON LIMÓN Y MENTA

 Escoger un té aromatizado con cítricos o un Ceilán OP, que es té negro sin aromatizar de LA TETERÍA. Infusionar normalmente y endulzar si se desea. Deje enfriar un poco.
Picar el hielo, agregar el zumo de un limón recién exprimido y unas hojitas de menta.
Añadir el té y remover muy bien.
Esta receta también se puede realizar cambiando el limón por la naranja o la menta por hierbabuena.




PONCHE HAWAIANO

 1/2 l. de té negro Ceilán OP
3 tazas de zumo de piña
1 limón
1/2 taza de jarabe de azúcar (hecho con 1/2 taza de agua y 4 cucharadas de azúcar)
1/2 taza de fresones cortados
1 plátano cortado

Infusionar el té negro normalmente y dejar enfriar.
Añadir el zumo de piña y el jarabe de azúcar, mezclar bien.
Agregar los fresones, el plátano y adornar con limón.



Espero que os gusten. Proximamente publicaré mas recetas de té frío y también algunas de café.

Un saludo

LA TETERÍA
Té, Café y Chocolate

LEYENDA DEL TÉ

 Para empezar con este blog, donde os iré contando cositas como: la preparación del té, novedades, tipos de té, recetas,...os traigo hoy la leyenda del té. Espero que os guste.

De la multitud de encantadoras leyendas que retroceden más de 5.000 años, se puede deducir que el té es la bebida más antigua del mundo hecha por el hombre, pero sus orígenes exactos se pierden en las brumas de los tiempos.

De acuerdo con la leyenda china, el Emperador Chen-Nung el Divino Cultivador descubrió el té accidentalmente cuando estaba hirviendo agua a la sombra de un árbol del té silvestre cuyas hojas se mecían dulcemente con la brisa, cuando unas hojas cayeron en su olla. El emperador bebió la infusión resultante y se sintió inundado de una sensación de bienestar. El té fue así descubierto.

Los indios atribuyen el descubrimiento al Príncipe Bodhi-Dharma, hijo del Rey Kosjuwo. Había dejado la India para ir al Norte a predicar el budismo a lo largo del camino. Prometió no dormir durante su meditación de siete años. Al final del quinto año estaba cediendo a la laxitud y la somnolencia, pero una providencial casualidad le hizo coger y mascar algunas hojas de un árbol no identificado. Resultó ser un árbol del té y sus extraordinarias propiedades le permitieron cumplir su promesa.

La leyenda japonesa es un poco diferente de la india: al final de tres años de meditación, el Príncipe Bodhi-Dharma cayó dormido y soñó con todas las mujeres a las que había amado. Al despertar, se enfureció tanto con su propia debilidad que se arrancó los párpados y los enterró. Volvió al mismo lugar algún tiempo después para encontrar que sus párpados habían enraizado y habían crecido hasta convertirse en algún arbusto desconocido. Mascó algunas hojas y descubrió que tenían la propiedad de mantener sus ojos abiertos. Contó la historia a sus seguidores, que recogieron las semillas y así comenzó el cultivo del té.